Festive Reale

1. Zuppa di capriolo alla panna con gnocchi di patata alla cipolla
Ricco piatto misto „Renaissance” (filetto di capriolo in umido con ripieno di fegato d’oca sbollentato in salvia, coscia d’oca arrostita al basilico con cavoli al vino rosso pagnotta di segala)
Coppa del cavaliere con trofea

2. Zuppa di fagiano con pastine
Ricco piatto misto „Matteo” (costoletta di maiale con funghi al forno con pancetta intera fritta coscia di pollo al rosmarino con piccanti salse fredde, purea di lenticchie)
Gnocchetti dorati di pasta lievitata con spumosa crema al vino

3. Zuppa di fagiano con pastine
Piatto „Salomone” (arrosto do coscia intera di maiale spalmata di birra rossa con cavoli al vino, servito con corona di carne arrosto e marinato, pagnotta di segala)
Coppa del cavaliere con trofea

4. Zuppa di capriolo alla panna
Piatto „Sigismundo” (intera coscia di tacchino lardellata con corona di carne marinata servite con cavoli al vino, pagnotta di segala)
Coppa del cavaliere con trofea

Tutti i menu includono anche le seguenti bevande:
Succo focoso di frutta secca, Sangue delle uve di Eger, Caffé in tazza di terracotta, Acqua minerale della fonte di Visegrád

Nei singoli menu le zuppe e i dolci sono invertibili. A banchetto accompagnamento una musica di lira dell’ epoca. Alla fine del banchetto, gli ospiti verranno accompagnati al pullman o al battello dai cavalieri