Festins Royaux

1. Consommé de chevreuil a la creme avec des quenelles de pomme de terre
Plat d’abondance „Renaissance” (filets de cerf ciuts dans de la sauge, fourres au foie gras, poulet roti au basilic avec du chou au vin rouge, miches de seigle
Coupe des Chevaliers

2. Soupe de faisan avec feuilles de fraise
Plat d’abondance „Matthias” (cotelettes de porc ciuts avec du petit lard, champignons cuits, poulet roti au romarin avec sauces froides, exotiques et purée de lentilles)
Boulettes de pate dorées, avec sauce mousseuse au vin

3. Soupe de faisan avec feuilles de fraise
Plat „Salomon” (jambon de porc roti arrosé de biére brune avec du chou au vin rouge servi avec une couronne de viandes marinées, cuites-miches de seigle)
Coupe des Chevaliers

4. Consommé de chevreuil a la créme
Plat „Sigismond” (cuisse lardé de dindon, braisé servi avec une couronne de viande marinée, et du chou au vin, miches de seigle)
Coupe des Chevaliers

Chaque menu comporte les boissons suivantes:
Jus ardent des fruits séchés, Sang des raisins de la ville d’Eger, Café servi dans des tasses de faiénce, Eau minérale des sources de Visegrád

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