Borvacsora a Reneszánsz Étteremben

Új ételsorok borokkal a műemlékpince megnyitásának alkalmából

Az étterem teljes épülete több száz éves múltra tekint vissza, a legrégebbi terem a 18. század elején épült kör alakú borospince. A műemlékvédelem alatt álló helyiséget eredeti állapotába állítottuk vissza, így egy olyan helyszínt sikerült kialakítanunk, ahol hazánk legjelentősebb borvidékeinek minőségi borait vendégeink egy igazán különleges, a borkóstolás hangulatához illő környezetben tehetik meg. Az egyedi építésű pince megnyitásának alkalmából az étterem konyhafőnöke segítségével különböző ételsorokat állítottunk össze, melyhez a hozzájuk illő borokat kínáljuk. Természetesen ezen bor és ételsorok csak ajánlatok, kívánság szerint alakíthatóak.

Amennyiben borainkról és a borászatról szakszerű ismertetést is kérnek vendégeink, kitűnő sommelier szívesen áll rendelkezésükre magyarul, angolul vagy németül díjazás ellenében.

Ezen menük elkészítését 10 fő felett vállaljuk, ennél kisebb létszám esetén az ételsor az étlapról kívánság szerint összeállítható.

1. étel- és borsor

Nyakas Budai Müller Thurgau 2008
Frissen sült házi gombás és tepertős pogácsák

Monarchia Mátrai Olivier 2007
Zöldséges, sajtkrémes penne

Chateau Dereszla Zempléni Sauvignon Blanc 2008
Francia hagymaleves pirítóssal

Monarchia Balatoni Rosé 2008
Gyümölcsös pulykacomb mazsolás rizzsel

Maczkó Villányi Portugieser 2008
Bőrös malackaraj pároltkáposztával, egészben sült burgonyával

Juhász Péter Egri Cabernet Franc 2005
Szarvasfilé vörösboros mártásban, hercegnőburgonyával

Hétszőlő Dessewffy Tokaji Szamorodni Édes 2004
Birsalmasajt

2. étel- és borsor

Takler Szekszárdi Rosé 2008
Libamájpástétom friss zöldségekkel

Feind Balatoni Cserszegi Fűszeres 2008
Fogasfilé fehérboros mártásban

Oszvald Lajos Somlói Juhfark 2007
Tejszínes, tárkonyos őzraguleves hagymás burgonyagombóccal

Ferenczy Soproni Cabernet Sauvignon 2006
Kacsamell aszalt gyümölccsel, citromos árpakörettel

Juhász Péter Egri Bikavér 2006
Vörösboros vaddisznópörkölt

Tiffán Villányi Immortal Cuvée 2006
Mandulás borjú csípős hagymával

Chateau Dereszla 3 Puttonyos Tokaji Aszú 2003
Csokoládészuflé

Galéria

előző

Ugrás a galériához

következő